大阪の西天満にある「吟作（ギンサク）」は、小鍋料理を提供する名店。入り口からは店内が見えないため少し入りづらいかもしれませんが、店内に入ると、温かみのあるカウンター席と、落ち着いた雰囲気で料理を楽しめます。今回は、寒い日のお昼に「豚のみそ鍋定食」をいただいてきました。
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「吟作」の豚のみそ鍋定食とは？
「吟作」の豚のみそ鍋定食は、豚肉、卵、うどんが入った温かくてボリューム満点の料理です。しっかりとした味噌の風味が効いており、寒い季節にはぴったりの一品。寒い日に体を温めるために最適な鍋料理です。味噌ベースのスープが豚肉と絡み、さらに卵が入ることでまろやかなコクをプラス。うどんも入っていて、満足感があり、食べ終わるころには心も体も温まります。
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鍋料理の醍醐味！一味と山椒でアクセントを
さらに、途中で一味と山椒を加えることで、鍋の味にピリ辛のアクセントが加わり、味が引き締まります。味噌ベースにピリッとした辛さが加わることで、豚肉やうどんと絶妙にマッチ。鍋料理の奥深さを感じられました。
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「吟作」の人気メニューは牛鍋定食
「吟作」の定番メニューは「牛鍋定食」。豚のみそ鍋定食に続いて、次回は牛肉を使った豪華な鍋を楽しみにしています。柔らかな牛肉と深い味わいのスープが特徴で、こちらも寒い季節にはぴったり。多彩な鍋料理が楽しめる「吟作」は、一度訪れたらまた足を運びたくなる魅力的なお店です。
店舗情報
- 店名: 小鍋料理 吟作（ギンサク）
- 住所: 大阪府大阪市北区西天満3丁目
- 営業時間: 17:00～23:00（定休日: 日曜日）
- 吟作 - 南森町/日本料理 | 食べログ
※詳しくはHPをご確認ください。
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